Księga przepisów

Makaron pappardelle z borowikami

05-04-2013

Makaron pappardelle z borowikami

składniki: - 25 dag makaronu pappardelle- 40 dag borowików- 5 dag masła- 2 ząbki czosnku- mała cebula- oliwa z oliwek- starty parmezan- sól, pieprz- natka pietruszki- ewentualnie 150 ml
więcej...

 

Spaghetti aglio, olio

05-04-2013

Spaghetti aglio, olio

Składniki na 4 porcje 500 g makaronu spaghetti 6 łyżek dobrej oliwy z oliwek 3-4 ząbki czosnku 2 ostre papryczki 1 duży pęczek świeżej natki pietruszki sól Przygotowanie Zagotować
więcej...

 

Wołowina po burgundzku

02-03-2013

Wołowina po burgundzku

Składniki: 1/2kg wołowiny 150g chudego wędzonego boczku 300ml czerwonego wytrawnego wina (najlepiej burgundzkiego) 2 niewielkie cebule 1-2 marchewki 2 ząbki czosnku 150g drobnych pieczarek k
więcej...

 

Dorada pieczona

27-02-2013

Dorada pieczona

Składniki na 2 porcje:   - 2 świeże dorady - pęczek natki pietruszki - pół limonki - 1 ząbek czosnku - sól - grubo mielony pieprz - 2 łyżki oliwy z oliwek Wykonanie:  
więcej...

 

Krem ze szparagów

26-02-2013

Krem ze szparagów

Składniki:  -200g ziemniaków-Pęczek zielonych szparagów (może też być fasolka szparagowa)-½ marchewki-2-3  jajka (ilość wg diety)-500ml bulionu warzywnego-Pieprz, gałka
więcej...

 

Creme brule

25-02-2013

Creme brule

Creme brulee  laska wanilii - 1 sztuka żółtka jejek - 10 sztuk cukier - 120 gramów miód - 40 gramó
więcej...

 

Tilapia z warzywami

25-02-2013

Tilapia z warzywami

Składniki: 80 dag ziemniaków sól, pieprz 15 dag marchwi 15 dag pora 60 dag filetów z tilapii 2 łyżki sosku z cytryny 3 łyżki oleju 1 łyżka masła gałka muszkatołowa 10
więcej...

 

Gęś z jabłkami

20-02-2013

Gęś z jabłkami

Składniki [dla 6. osób]: 1 młoda gęś owsiana [moja ważyła 4,3 kg] sól, pieprz suszony majeranek 3 kwaśne lub kwaśno-winne jabłka [ok. 75 dag]   Wykonanie:Gęś mrożoną powol
więcej...

 

Panna Cotta

14-08-2012

Panna Cotta

Składniki: -200 ml śmietany kremówki 36%  -200 ml mleka 3,2% -3 łyżeczki żelatyny -1 laska wanili -2 łyżki cukru Sos truskawkowy: -200g truskawek -1 łyżka cukru Przygotowanie: Że
więcej...

 

Suflet czekoladowy

14-08-2012

Suflet czekoladowy

Składniki:  - 100g gorzkiej czekolady, - 3 jajka, - cukier (5 łyżek, 3 do masy i 2 do formy), - masło, - 1 szczypta soli   Przygotowanie: Oddziel bialka od zoltek, bialka wloz do wys
więcej...

 

 

 

Partnerzy

  • Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
  • Pomorska Akademia Kulinarna
  • Czas na gęsine
  • Hotel Słoneczny Młyn
  • Gastroexpo
  • Zsgh
  • Ogólnopolski Festiwal Zalewajki
  • Targi EkoStyl
  • ProGastro
  • Doceń Polskie
  • PolagraGastro
  • World Hotel
  • Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA®
  • Ogólnopolski Cech Rzeźników-Wędliniarzy-Kucharzy
  • Warsaw Gastro Show
  • Mazury Horeca
  • eurogastro
  • World food warsaw
  • Foodexpo
  • kongres
  • POLAND 100 BEST RESTAURANTS 2017